多分、こんな事やっても現状は変わらないだろう。解決策は、「消費者の意識を変える」事につきると思う。
日本人はやたら形のよい野菜を好む。普通に園芸で野菜を作った事がある人は分かるだろうが、「よい形」にするにはかなりのテクニックが必要になるのだ。
いびつな形でも味は変わるまい。多少形が悪かったらたたき売りされる日本の野菜。「よい形」でないと売れない。だから食料生産としては無駄な形を整えるという一手間がかかる。この一手間さえ省けば、生産者側からみてかなりのコストダウンになるはずだ。試算したこと無いけど。
消費者が「形」だけを追い求めているようでは、日本の農業に未来はないんじゃないかと思うのだ。